简简单单盐焗虾的做法

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简简单单盐焗虾

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吃腻了焖虾，水煮虾，今天来做盐焗虾！只要是海虾，基围虾，竹节虾都可以

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑虾 500g

、

腌制粗盐 1000g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材虾洗净
步骤2/6 点击查看大图
用剪刀减掉虾脚，虾头取虾线，如图所示。如果这步显麻烦的伙伴们可以省略掉！
步骤3/6 点击查看大图
所有虾都处理干净后，拿一个厚厚的锅底倒入一半的腌制盐铺满锅底，然后虾用厨房纸吸干虾身水分这步就没有拍照，所有虾排整齐。
步骤4/6 点击查看大图
然后两旁放入鸡蛋，这里我只放了两个鸡蛋当晚餐，然后把剩余一半盐铺满虾跟蛋，盖上锅盖全程小火焗15分钟，烧热开始计时15分钟，记住全程小火哦虾比较容易熟一般15分钟就可以
步骤5/6 点击查看大图
看到虾红通通的闻到香味，虾卷曲就证明熟了这时立马关火再焖个5分钟
最后一步点击查看大图
将虾取出排掉虾身上沾到盐然后装盘即可食用，根据个人口味喜欢吃辣可以准备小米辣生抽一起蘸来吃，因为我感觉虾已入味所以我直接剥壳吃了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

如果伙伴们虾比较小些在焗时间上适当减时间小一点虾10-12分钟就好了，我这个给下算是大虾了15分钟，一定要擦干虾身上水分以免焗出现水分会把比较细小盐融化粘虾身上会很咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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