怀念儿时的味道～腐乳汁红烧肉
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腐乳又称豆腐乳.是中国流传数千年的特色传统民间美食. 因其口感好.营养高.吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱～是一道经久不衰的美味佳肴. 豆腐乳含有丰富的植物蛋白.经过发酵以后蛋白质分解为各种氨基酸.并产生酵母等物质.这些物质能帮助人体消化.增进食欲.常吃豆腐乳可以预防老年痴呆.腐乳中几乎不含有胆固醇.所含有的是不饱和脂肪酸.可以有利于人体内多余胆固醇排出体外.可起到降低胆固醇作用～ 今天就给大家做一道家庭版简单好做.超级下饭的腐乳汁红烧肉.这道菜也是家庭餐桌上必不可少的硬菜～喜欢的小伙伴可以行动起来啦. 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
400克
、
腐乳汁
半碗
、
香葱
5根
、
生姜
5片
、
大蒜头
2瓣
、
八角
1个
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
白糖
2勺
、
鸡精
1勺
、
开水
小半碗
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把五花肉清洗干净.生姜切片.香葱切碎末.还有吃剩的腐乳汁备用.
-
步骤2/8
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二师兄改刀切成厚厚的薄片装盘备用.一般外面饭店里的肉比较大块..家里就小块.这样便于吃.
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步骤3/8
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平底锅不用放油.把切好的五花肉放入锅中煎.煎至一面金黄.然后翻另外一面继续煎至两面都金黄色.
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-07-22
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