花开富贵-皮蛋黄瓜卷
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天热常做凉菜,不用开火,清凉,好看又好吃 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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皮蛋用流水冲洗干净,剥壳,对半切开再对半切,也就是一个皮蛋切成4瓣,大小块尽量切均匀些,这样摆盘里看着花瓣更匀称。取一个白瓷盘,把切好的皮蛋围着盘边缘放一圈成环状,像是花瓣
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步骤3/9
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姜蒜洗净切末,乳瓜用清水打湿,再用盐搓洗,然后再流水冲洗干净。用刨子轻轻地刨下薄片,尽量刨薄,乳瓜片越薄就越软也越容易打成卷
步骤4/9
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发布于 2021-07-22
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