,香辣卤鸡脖
奥运会7月23日在日本东京开幕,祖国的奥运健儿已经抵达了,我们只能观看直播为他们加油助威了。今天做的这道香辣卤鸡脖,可以作为下饭菜,酒菜,零食,看直播时吃,小孩子也可以吃,微辣的。祖国的健儿们,希望你们多拿奖牌,为祖国争得更多荣益。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡脖子泡去血水,过2遍水,锅里烧水加1勺料酒,鸡脖焯水后洗去浮沫。
-
步骤2/9
点击查看大图
准备调料,鸡脖可以剁开,我是为了捡出来方便没有剁开。花椒10几粒,八角3个,白芷、香叶各3片,葱段姜片,干辣椒。
-
步骤3/9
点击查看大图
先调一个料汁,料酒1大勺,欣和的这个勺子1勺15ml,生抽3大勺。
-
步骤4/9
点击查看大图
再加入6月鲜特级酱油2大勺。
-
步骤5/9
点击查看大图
最后加入1大勺葱伴侣辣椒酱,这个不是特别辣。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里加入一点油,几粒冰糖或白糖1小勺,炒糖色,加入鸡脖子,加入调好的料汁,翻炒均匀加入葱姜,干辣椒。
-
步骤7/9
点击查看大图
再加入花椒,八角,白芷,香叶等香料,也可以把香料包起来。加入和鸡脖齐平的热水。
-
步骤8/9
点击查看大图
转入电炖锅里,炖40分钟,我喜欢吃软烂一些的时间长了。如果不喜欢可以缩短时间10分钟。泡20分钟更入味。
-
最后一步
点击查看大图
打开锅盖,香气四溢。切断装盘可以吃了,咸淡正好,微辣的,味道超赞,儿子说秒杀外面买的。可以多做一些,冰箱冷藏可以放3天。
1,炒糖色的时候小火,不然糊了会发苦。不需要颜色太深,因为有酱油调色。
2,时间可以自己根据锅具调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
卤鸡脖的相关分类
卤鸡脖的相关推荐
-
香辣卤鸡脖
195953人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#甜辣卤鸡脖
178164人看过 -
家庭版卤鸡脖鸡胗
13999人看过 -
卤鸡脖
27977人看过 -
既是零食又是下饭菜的香卤鸡脖
26087人看过 -
锡纸金针菇
3546521人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜,自我宠爱!#
7399499人看过 -
太好吃的鸡脖子了
193101人看过 -
秘制美味羊蝎子
2873453人看过 -
冬瓜丸子汤
31583300人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
932305人看过 -
简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇
2631441人看过