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回锅肉的做法

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回锅肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 250克

、

红椒 1个

、

葱 1小段

、

姜 2片

、

蒜 1瓣

、

花椒 5粒

、

料酒 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

蚝油半勺

、

白糖少许

、

味精少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉一块
步骤2/10 点击查看大图
锅中烧水，姜，葱，料酒，五花肉，花椒，煮至用筷子能轻松插进肉中，肉就好了
步骤3/10 点击查看大图
五花肉看捞出，晾凉
步骤4/10 点击查看大图
切薄片
步骤5/10 点击查看大图
郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，花椒备好，红椒切滚刀块
步骤6/10 点击查看大图
锅中放少许油，切好的五花肉
步骤7/10 点击查看大图
不断翻炒，煸炒出油，多余的油，可以倒出加入葱，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，炒香
步骤8/10 点击查看大图
加入切好的红椒
步骤9/10 点击查看大图
加入盐，白糖，蚝油，不断翻炒
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加入少许味精，不放也可以，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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