缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味
香味浓郁,软糯Q弹的黄金南瓜红枣糯米糕做起来!! 漫长的暑假生活已开始一个多星期了,两个神兽在家,最折腾的就是我这个老妈了天天各种吃喝伺候着,不仅要考虑味道,还得考虑颜值与营养。今天南瓜红枣糯米糕做起来,颜色黄艳艳的,点缀红色的枣子,颜值倍增,吃起来奶香浓郁、软糯Q弹、甜而不腻,做早餐或下午茶小点心零食都是非常不错的选择,补铁补钙还补锌,大人小孩都抢着吃。 食材: 南瓜250克,红枣10个,面粉100g,糯米粉200g,白糖1勺,奶粉2勺 步骤: 1、红枣用清水洗干净,剪成两半去核备用。 2、南瓜去皮切成薄片入锅蒸熟,倒入容器中用勺子压成泥,加入1勺白糖,2勺奶粉,100g面粉和200g糯米粉混合,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。 3、将面团搓成长条再分成小剂子,取一个小剂子揉成圆形,轻轻按扁成椭圆形,把红枣填进去压紧就做好了。 4、蒸格上垫一层油纸,把做好的南瓜红枣糕摆上,冷水上锅蒸20分钟即可。
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步骤1/17
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红枣洗净
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步骤2/17
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对半切开去除里面的核备用
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步骤3/17
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南瓜切薄片蒸熟
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步骤4/17
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用勺子压成泥。
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步骤5/17
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加入一勺白糖。
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步骤6/17
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加入两勺奶粉。
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步骤7/17
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加入糯米粉和面粉。
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步骤8/17
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搅拌成絮状。
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步骤9/17
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揉成光滑的面团。
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步骤10/17
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搓成长条。
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步骤11/17
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分成大小均匀的小剂子。
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步骤12/17
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取一个小剂子揉成椭圆形。
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步骤13/17
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将红枣压入中间。
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步骤14/17
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全部做好,放入垫好油纸的蒸锅中,冷水上锅蒸20分钟即可。
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步骤15/17
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配上一杯果汁或奶茶,来份水果,下午茶品起来
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步骤16/17
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生活需要仪式感
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最后一步
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爱不释手
1南瓜含水量和吸水量各不同,请根据实际情况少量多次地添加面粉和糯米粉,太粘手就再加点粉,直至揉到不粘手光滑的状态为宜。
2南瓜蒸出来的水份需倒掉,水份少就不用添加更多的粉,这样做出的糕点颜色更艳丽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
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