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炆煮脆皖鱼

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脆皖鱼，顾名思义，肉质是脆脆嫩嫩的，拿来煎，焖最好吃，今日分享焖的做法参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

脆皖鱼适量

、

姜丝适量

、

蒜适量

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼清洗后晾干水分
步骤2/8 点击查看大图
切姜丝，蒜片
步骤3/8 点击查看大图
腌制鱼肉，加入盐，胡椒粉，淀粉及油（详情见视频）
步骤4/8 点击查看大图
爆香姜蒜
步骤5/8 点击查看大图
放入鱼肉煎香
步骤6/8 点击查看大图
煎香后调味，加入黄酒，生抽，蚝油，白糖（详情看视频），再加入点水焖
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱段
最后一步点击查看大图
香喷喷的炆煮脆皖鱼，很下饭

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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