香辣爆炒花甲
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步骤1/11
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花甲多冲洗几遍洗净,盆里放入清水加几勺盐,倒入花甲,让花甲吐沙2、3个小时(中途记得换1.2次水,换水时记得加盐)
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步骤2/11
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调一碗料汁:2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、1勺淀粉、5勺清水搅拌均匀备用
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步骤3/11
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1.花甲洗净2.调碗料汁3.葱姜蒜小米辣切好备用
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步骤4/11
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锅中热油爆香葱姜蒜,加入半勺郫县豆瓣酱
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步骤5/11
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小火炒出红油
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步骤6/11
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倒入花甲,大火翻炒均匀
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步骤7/11
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倒入调好的料汁
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步骤8/11
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大火翻炒至花甲开口,淋入水淀粉勾芡
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步骤9/11
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撒上香菜小米辣炒至断生即可出锅
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步骤10/11
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一口一个,香辣过瘾
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最后一步
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花甲这样做太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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