自制炸鸡排
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孩子们很喜欢吃外面的鸡排,可我总觉得外面的油很不放心,而且每次感觉那个肉跟没炸熟一样。特别是夏天,肉质也担心。于是,自己动手做。在平台上买的正大鸡排,肉质放心又新鲜。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
500g
、
料酒
2勺
、
葱姜
适量
、
胡椒粉
1勺
、
蚝油
2勺
、
玉米淀粉
适量
、
盐
适量
、
鸡蛋
4-5个
、
面包糠
适量
、
蕃茄酱(辣椒粉)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡胸肉切薄片,用锤子或者刀背把鸡肉锤松。
-
步骤2/4
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加入姜葱料酒、胡椒粉、蚝油、盐抓匀后腌制至少15分钟。
-
步骤3/4
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鸡蛋打散,鸡肉先抹上淀粉,然后涂上鸡蛋液,最后放入面包糠中涂抹均匀,时间充足的话,尽量把鸡肉和面包糠按紧实一些,拿起来的时候轻轻拍拍,这样炸的时候油锅里不会太多多余的面包糠。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-07-18
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