自制儿童牛排(汉堡包)
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牛肉是很营养的食物,可每次做的牛肉孩子都不是很好嚼碎,于是,就动手做了适合孩子们吃的牛排。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉1000g
、
胡萝卜一根(可加可不加,或者添加其他蔬菜)
、
木薯淀粉适量
、
黑胡椒粉(喜欢原味的可不加)
、
食盐鸡精适量
、
葱姜水适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把牛肉和胡萝卜洗净后切小块放入绞肉机绞碎,然后放入木薯淀粉、调料和姜葱水一起搅拌。(姜葱水需要提前准备,也就是把姜和葱白洗净切碎用开水泡10分钟,水冷后过滤放入牛肉中顺时针搅拌均匀,因为孩子不喜欢姜味,所以每次做肉馅类的都是这样调,既能去除腥味,也吃不到姜葱。)我还特意在网上买了一个肉饼磨具。也试过用普通淀粉,但是不好成型。
-
步骤2/5
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肉饼磨具刷了油之后很好成型。
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步骤3/5
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肉饼做好后放入不粘锅小火煎熟。
步骤4/5
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发布于 2021-07-18
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