奶香小馒头
正在减肥中的人，又特爱吃面食，怎么整？今天心血来潮，来款奶香小馒头，低糖，有营养，做早餐再也合适不过了。
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步骤1/6
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准备好自发粉，300克。
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步骤2/6
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温牛奶150克，可以用纯牛奶或者高钙奶。
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步骤3/6
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牛奶和面粉和面，盖上保鲜膜，发酵一小时。这是发酵好的状态，蜂窝状，用手指戳一个洞，不回缩就代表发酵好了。
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步骤4/6
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将发酵好的面团，取出排气，记得一定要多揉，尽量排完里面的空气，这也是做出光滑漂亮的馒头关键。切好，整形，二发。
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步骤5/6
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馒头生胚二发到原来的两倍大左右，冷水上锅，大火蒸，水开10分钟，焖5分钟，再开盖，成品出炉咯。
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最后一步
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浓浓奶香味，哇，刚出炉，忍不住干掉两个。太好吃了。低糖有营养，又不担心长胖。做早餐再好不过了！喜欢的你，千万别错过咯！
1.自发粉配方里就有酵母，所以不需要额外加酵母了。2.每种面粉吸水性不一样，液体和面粉的比例一般是1：2，也可以自己根据实际情况加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18
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