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爽口日式芥末拌菜

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圣爱甜心

芥末温中散寒、通利五脏、利膈开胃， 还具有丰富的营养价值，对于身体有良好的保健和治疗作用。夏天容易湿滞乏味，这道简单的拌菜就可以解决了。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10分钟左右
小油菜 250克
、
鲜香菇 250克
、
日式青芥末 0.5-1克（根据喜欢酌量）
、
日式蜂蜜芥末 10克
、
日式昆布鲣鱼酱油 适量
、
味淋 适量
、
盐 1克
、
芝麻油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.还是老生常谈提醒大家把含草酸的青菜和含嘌呤的香菇烫熟过水再制作对健康有益。 2.青芥末辣味很窜鼻子，初次尝试的建议加0.5克（黄豆粒大小）适应一下。觉得不够味再加0.5克即可。拌菜在于逐味调和烘托食材鲜爽，不要因一味突出使整个菜品失色。 3.祝君夏日好食！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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