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超简单快手豉油素菜炒面的做法

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超简单快手豉油素菜炒面

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包子、油条吃腻了？看港剧经常看到炒面配白粥。就来做做豉油炒面。很适合带去上班吃。一人一餐的量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋挂面 50克

、

酱油 2勺/10克

、

糖 5克

、

热水（融化糖） 15克

、

鸡精 1勺/5克

、

麻油 2勺10克

、

花生油（炒面、炒素菜用） 30克

、

素菜白菜、胡萝卜 50克

、

装饰葱 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋挂面煮熟,倒入热锅热油炒出面条本身的香味。面条吸收油比较多，少了会粘锅算正常的。炒香捞起备用。
步骤2/6 点击查看大图
准备好的素菜，切条，热锅热油煮熟熟干水份。不用盖锅盖。
步骤3/6 点击查看大图
加入刚刚炒香的面，翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
加入调料酱油、水、糖、鸡精、麻油。淋上去，用筷子搅拌均匀。不用加盐，有酱油跟鸡精调味。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入葱搅拌均匀。就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
配一杯清茶、橘子。吃完一份还想吃。

小贴士

配菜随便加，可以豆芽比较快熟的素菜就可以炒了面直接放。家里的调料都有，可以不用另外买。面先炒一下就很有大排档的锅气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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