椒盐九肚鱼
九肚鱼又叫豆腐鱼,鱼肉像豆腐一样细嫩,椒盐是最经典的吃法。
32克
84克
21克
742
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
九肚鱼去头去尾去鳍,切断。姜切片,加入白酒,黑胡椒粉和小许盐抓匀,腌30分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
调脆浆。面粉和玉米淀粉比例是4:1,加入蛋清,五香粉和一小撮泡打粉。加入适量的水调成糊状。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入一勺食用油。
-
步骤4/11
点击查看大图
调成像酸奶那样的糊。
-
步骤5/11
点击查看大图
腌好的九肚鱼撒上玉米淀粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
拌匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
放入脆浆糊中裹满脆浆。
-
步骤8/11
点击查看大图
油烧至7成热,下油锅炸,大火。
-
步骤9/11
点击查看大图
炸至金黄色,这个成品很漂亮了。
-
步骤10/11
点击查看大图
锅中流底油,炒香小米椒和葱花。
-
最后一步
点击查看大图
加入炸好的九肚鱼,撒上椒盐炒一下就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
椒盐九肚鱼的其他做法
椒盐九肚鱼的相关分类
椒盐九肚鱼的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7213884人看过 -
韭菜鸡蛋馅饼(发面版)#助力高考营养餐#
143249人看过 -
红烧肉
57320306人看过 -
清蒸九肚鱼
20108人看过 -
水煮毛豆
80290人看过 -
酱爆茄子
11180人看过 -
甲鱼汤(滋补)
853124人看过 -
小炒藕片
13210820人看过 -
芋头猪脚
79507人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#鸡蛋杂蔬馅饼
310777人看过 -
红烧羊排
6472人看过 -
烤羊排 | 寒风迎大雪,滋补好食节
2430034人看过