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缤纷下午茶*棋子烧饼*家乡美味

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子路鹿

暑假来啦 半年没有回家的我 不经意间想家了 离开家乡已经是第八个年头了 思念自己的家人，同时也回味家乡的小吃 棋子烧饼是唐山的特产，一时半会也回不去 索性就自己做吧，味道酥香，特别好吃 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
油酥
、
普通面粉 100克
、
猪油 50克
、
油皮
、
盐 3g
、
中筋面粉 150克
、
猪油 40克
、
温水 适量
、
肉馅
、
猪肉 适量，稍咸点好吃
、
蚝油 适量
、
葱，姜粉，花椒粉，料酒 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
鸡蛋 1个用做刷表皮
烹饪步骤
小贴士

1.刷鸡蛋液可以是蛋白和蛋清的混合，也可以是全蛋黄，我个人喜欢颜色浅的，所以加了蛋白！ 2.肉馅部分也可以替换成红豆沙，绿豆沙等甜甜的馅料，口味也很棒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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