蛋白液蔬菜冻
家里有一样不爱蔬菜的娃吗?欧福帮你搞定他!一把废物变宝的芹菜叶,一丟丢胡萝卜碎,化身蔬菜冻,灵魂蘸汁哄娃光盘So easy! 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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步骤1/6
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芹菜叶别具芳香,还有增加食欲、补血益气的功效,将它洗净切成末,胡萝卜切成小丁,碗中打一个鸡蛋,加200克欧福蛋白液搅拌均匀,加入温水,蛋液和温水的比例是1.5:1。
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步骤2/6
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容器内刷上一层薄薄的玉米油,分离起来更方便。芹菜和胡萝卜与蛋液混合后倒入容器内。
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步骤3/6
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蒙上耐高温保鲜膜,用牙签戳几个洞。放入烧开的蒸锅里,中火蒸20分钟,关火焖五分钟。
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步骤4/6
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蒸的时间比较长,现在就来做一个灵魂蘸汁。朝天椒切成小段,小葱切成葱花,蒜剁成蓉。
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步骤5/6
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加入两勺生抽,一勺醋,一勺芝麻油,一勺黑芝麻,谁蘸谁香!
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最后一步
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蔬菜鸡蛋蒸好了,用硅胶铲沿着容器壁四周划一圈,将容器倒扣过来,切成三横多列的小丁,冰箱冷藏一会,味道更像果冻,又嫩又滑,芹菜叶香,胡萝卜甜,娃很愉快地一个再一个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
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