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洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的做法

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洋葱青椒炒牛肉，新手必学～

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食材清单加入采购清单

牛肉适量

、

青椒一个

、

洋葱半个

、

淀粉少许

、

姜适量

、

盐少许

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

研磨黑胡椒碎少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉洗干净，刀背拍一拍，逆着纹路切小条，口感嫩嫩！
步骤2/5 点击查看大图
一斤左右的牛肉，切几根姜丝，加入小半勺盐，一点生抽，一点蚝油，料酒一点点，研磨黑胡椒碎一点，一小勺淀粉，搅拌均匀后，加一小勺食用油搅散。静待颜值
步骤3/5 点击查看大图
腌制半个小时左右，锅中倒油，可以多一点点，防止粘锅。油热下入牛肉滑散，炒至变色盛出。
步骤4/5 点击查看大图
锅刷干净，倒油，下入菜椒洋葱，煸软，再下入牛肉一起翻炒，加一小勺蚝油，少许生抽，少许盐，（生抽和蚝油都是咸的，根据个人口味考虑盐的用量）翻炒均匀。出锅前溜边儿撒一点福建老酒，嘎嘎香，然后再磨点黑胡椒碎，即可出锅。
最后一步点击查看大图
嘎嘎香

小贴士

注意牛肉的切法！淀粉不用整太多，肉上抓一点就行然后别整太咸多煮点米饭，这玩意儿下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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