肉末茄子
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食材清单
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10~30分钟
茄子
2个
、
鸡胸肉(可换成猪肉)
200克
、
大蒜
3瓣
、
小米辣
3个
、
腌肉调料:
、
生抽
1勺
、
蚝油
半勺
、
淀粉
1勺
、
花生油
1勺
、
黑胡椒粉
适量
、
料汁:
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
半勺
、
盐
一点点
、
淀粉
1勺
、
清水
半碗
烹饪步骤
-
步骤1/12
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1.茄子洗净切成长条,放入2勺盐腌制10分钟。2.腌制好的茄子挤掉水份,再用清水洗掉茄子上的盐,然后挤干。3.锅里放多点油,油热下茄子大火煸炒2分钟,盛出备用
-
步骤2/12
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肉切成小丁,加1勺生抽、半勺蚝油、1勺花生油、1勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀腌制10分钟
-
步骤3/12
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调碗料汁:3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、1勺淀粉、半碗清水,搅拌均匀备用
步骤4/12
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发布于 2021-07-15
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