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蓝莓小馒头【宝宝辅食】

浏览 7.6万 · 收藏 1016 · 学做 2

12个月以上今天这个蓝莓小馒头，我用的是鲜蓝莓搅打来的果浆，不加一滴水，只加了点奶粉，让小馒头多了些奶香气。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

蓝莓 120克

、

奶粉 15克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉200克蓝莓120克 / 奶粉15克 / 酵母2克
步骤2/10 点击查看大图
买来的鲜蓝莓仔细清洗，放入料理机当中，搅打成果泥。
步骤3/10 点击查看大图
打好的蓝莓浆倒入碗中，加入酵母，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加入奶粉、普通面粉
步骤5/10 点击查看大图
搅拌成面絮状的样子。加上奶粉主要是为了增加点奶香味，家里如果奶粉吃没了你就直接做纯蓝莓味，不加奶粉也不会影响配比的。
步骤6/10 点击查看大图
用手掌心的力量不断向内揉搓，直到成一个光滑的面团。
步骤7/10 点击查看大图
揉面垫铺上干粉，更好防黏。反复揉搓面团，让它变成方便切割的条状，再切出大小均匀的面段。
步骤8/10 点击查看大图
切好的面段摆入蒸屉当中，先不开火，静置发酵到面段2倍大。注意摆放的时候面段之间要留出足够的空隙，避免在蒸制过程当中因为小馒头逐渐膨胀而黏连。
步骤9/10 点击查看大图
确认发酵好后，开火蒸制12分钟，再关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。
最后一步点击查看大图
这个小馒头，你当成宝宝主食或者是加餐都好。要是懒得经常做，也可以一次多做点，放到冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来热就行，方便还省事儿。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2021-07-14

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