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丰富餐桌味&家常低脂营养菜~凉拌猪心

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小飞侠❤️.

我个人不太喜欢吃猪肉 可能跟我健身以来饮食结构改变有关 但是也不是一点不吃 像猪心这种没什么油脂口感也比较好的 我偶尔也会选择 比起和青椒什么的各种爆炒 我自己更喜欢低脂健康的凉拌或者白切 ……这个更简单呀 对于热菜没有胃口的，赶紧来试试叭
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪心（小个） 两个
、
桂皮 1块
、
花椒 20粒
、
十三香 0.5茶匙
、
小茴香 0.3克
、
八角 3个
、
生抽 2勺
、
料酒 2勺
、
姜 5片
、
葱 4颗
、
香叶 4片
、
香醋 1勺
、
生抽 2勺
、
香菜 3颗
、
小葱 1根
、
蒜苗叶子 一小把
、
蒜 4瓣
、
小米辣 3个
、
柠檬 0.5个
、
零卡糖 1克
、
核桃油 2g
烹饪步骤
小贴士

猪心是补益食品 自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡 据现代营养学分析证明，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，偶尔食之对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用 这道菜我没有放盐，生抽的咸度对于我来说足够了，口味重的可适当增加点盐 凉拌放点香菜和柠檬，算是比较有夏天的感觉（个人认为哈） 柠檬挤完可以直接和薄荷一起放入凉白开，就是夏日特饮啦！一点没浪费呀~ PS:我是两个小猪心一起煮的量，你们一个的话材料记得减量哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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