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夏日清爽•柠檬手撕鸡

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蓝青草

广东地区本来是没有吃凉拌菜的习惯，海纳百川以来，很多来自全国各地的人民定居在广东，饮食文化也相互交融了。这个柠檬手撕鸡，应该是参考了凉拌菜的的精髓，升华了自己的广式做法。希望随着饮食文化的多元化，健康化，互补化……定居和常住在这一方土地的人们都越来越好，生活越来越舒心
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲜鸡腿 2个
、
洋葱 半个
、
青瓜 1条
、
柠檬 半个
、
香菜 2根
、
小米辣 1个
、
蒜，姜 适量
、
香油 1勺
、
白砂糖 1勺
、
老陈醋 3勺
、
生抽 2勺
、
盐焗鸡粉，盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡腿是用了自家养的鸡，若是在外面买的，蒸之前可进行一下水灼处理 2.各种调料均可按照自己的口味调整，小米辣，蒜末，姜末也同样️按照喜好量 3.搅拌最后，可以撒上熟白芝麻 或 炒花生，口感会别有一番滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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