减肥期间友好~吃不胖的魔芋蛋糕
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步骤1/18
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蛋白部分大集合
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步骤2/18
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分别称好蛋白液
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步骤3/18
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糖
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步骤4/18
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柠檬汁 以上三种称好后送入冰箱冷冻。
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步骤5/18
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此时烤箱预热,今天用的小烤箱,上火200下火170,预热至少10分钟。
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步骤6/18
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面糊部分展示
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步骤7/18
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全麦粉,魔芋粉入有清水的盆。
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步骤8/18
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单抽搅拌均匀即可,放一旁备用。
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步骤9/18
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打蛋器开低速,打发至有大气泡(如图)时,转高速。
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步骤10/18
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将蛋白液打发至鸡尾状后,打蛋器转低速整理气泡。
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步骤11/18
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取三分之一蛋清入面糊盆,用蛋抽拌开。
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步骤12/18
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第一次搅拌均匀的样子。
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步骤13/18
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将面糊部分倒入蛋白盆,用刮刀切拌的方式将所有材料混合均匀,注意不要划圈搅拌,会消泡。
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步骤14/18
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搅拌好的样子,蛋白液有光泽与大气泡。
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步骤15/18
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装入裱花袋,裱花袋减口。
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步骤16/18
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将蛋糕糊入模,9分满即可。
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步骤17/18
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可撒燕麦片做装饰,也可以不撒。
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最后一步
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送入烤箱,烤18分钟即可出炉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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