泡椒猪肝(泡椒酱版)
泡椒炒猪肝是一道热菜菜品,主要食材有猪肝、大葱、芹菜等,调料为泡椒酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
10克
41克
23克
330
千卡
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步骤1/5
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准备好配料,猪肝泡出血水后洗净控干水分后加入盐、胡椒粉、黄酒、生粉、老抽后抓拌均匀
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步骤2/5
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兑好调味汁
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步骤3/5
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猪肝下入锅中后下入泡椒底料和配料翻炒出色
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步骤4/5
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烹入调味汁
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最后一步
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装盘上菜~
1,猪肝要新鲜 2,一定要是正宗的泡椒,泡姜。 3,火候很重要,一定是大火爆炒猪肝
4,用的油可以是清油加猪油的混合油。 另外不要一味的追求猪肝的嫩,否则太嫩了不能有效的去毒,杀死猪肝里面的病毒和虫卵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10
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