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美味六月黄面拖蟹的做法

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美味六月黄面拖蟹

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每年六七月份，六月黄大螃蟹就上市了，虽说不像冬天那么肥不过那个鲜味也是足足的。一般在我们江苏南通启东喜欢醉着吃，不过吃得最多的就是面拖蟹。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

六月黄大螃蟹一斤

、

面粉一大勺

、

鸡蛋一个

、

辅料

、

葱姜蒜，花椒几颗

、

啤酒一罐，生抽，耗油，黄豆酱，冰糖一点，

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
六月黄大螃蟹洗净对切。
步骤2/6 点击查看大图
面粉鸡蛋一点点盐，用水调成稠稠的面糊。
步骤3/6 点击查看大图
起锅，小火。用小勺放面糊在锅里，放入蟹片，等成型后对折，小火煎。
步骤4/6 点击查看大图
全部做好后，重新起锅，放油，炒香调料，把蟹块放入锅里，加啤酒。
步骤5/6 点击查看大图
加一勺黄豆酱，一点耗油，几颗冰糖，生抽，红烧酱油，再加一点开水，慢慢炖吧。
最后一步点击查看大图
大火收汁，出锅，撒上葱花，美味六月黄面拖蟹成功啦。

小贴士

没有多少技巧，面糊不能太稀不能太稠。希望有哪个亲有机会来江苏南通启东，试试我们的面拖蟹吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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