山药排骨汤(健脾养胃)
鲜掉眉毛的一锅汤,排骨鲜香、山药粉糯、萝卜玉米甘甜,健脾养胃,增强免疫力,大人孩子都爱喝! 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/10
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新鲜的排骨500g胡萝卜1根,去皮切滚刀块玉米1根,切成段山药1根,去皮切滚刀块葱姜蒜适量,红枣枸杞少许
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步骤2/10
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锅中水烧开,下入排骨焯水5分钟,加葱姜蒜、料酒去腥。
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步骤3/10
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锅中倒油下入葱姜蒜爆香;
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步骤4/10
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倒入排骨,煎制两面微焦;
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步骤5/10
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倒入热开水,加入红枣,加入一勺料酒,少许胡椒粉,用大火煮10分钟;然后转中小火煮40分钟,或转至高压锅炖20分钟。(汤色奶白浓香的秘诀就在于用热开水,并大火煮沸10分钟)
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步骤6/10
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将玉米、胡萝卜铺在砂锅底部;
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步骤7/10
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倒入煮好的排骨和汤。
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步骤8/10
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加入山药,再焖煮15分钟,加入一茶匙盐调味。(因为山药比较粉糯,压在底层容易碎,要放在上层)
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步骤9/10
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撒上枸杞和葱花。
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最后一步
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出锅,太香啦!
汤色奶白浓香的秘诀就在于用热开水,并大火煮沸10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-06 · 广东省
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