水水嫩嫩的鸡蛋蔬菜卷
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步骤1/10
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准备好需要用的食材。
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步骤2/10
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3个鸡蛋分出蛋黄与蛋清,用碗分别装好,蛋黄液里加入了5克水。
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步骤3/10
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不粘锅刷一层色拉油,小火煎了3个蛋清薄饼。
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步骤4/10
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同样的煎好3个蛋黄薄饼。
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步骤5/10
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煎鸡蛋的时候把胡萝卜与黄瓜切成细丝。
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步骤6/10
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在盘中最底层,放上一张蛋黄薄饼,刷上一层薄薄的豆瓣酱,叠上一张蛋白薄饼,再次刷上黄豆酱,最上面一层放蛋黄饼,加上胡萝卜与黄瓜丝,慢慢小心把卷起。
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步骤7/10
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同理,将最底层换做蛋白饼,与蛋黄饼交替叠放。
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步骤8/10
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最上面一层放入胡萝卜与黄瓜丝,加入肉松,表面在挤上:丘比沙拉酱 蛋黄口味,也小心慢慢卷起来。
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步骤9/10
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一黄一白的两个鸡蛋卷饼。
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最后一步
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切开装盘,超级水嫩的鸡蛋蔬菜卷做好。口感软嫩,营养丰富。
蛋黄与蛋清煎的时候,动作要轻,容易破皮,卷起的时候也要注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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