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营养又好吃的香芋肉丸的做法

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营养又好吃的香芋肉丸

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 250g

、

芋头半个

、

玉米粒半个

、

盐 2克

、

蚝油半勺

、

生抽 1勺

、

咸蛋黄（装饰用）半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
后腿肉一块，洗净以后打成肉泥，玉米粒稍微打碎，带有颗粒感
步骤2/6 点击查看大图
加入盐、蚝油、生抽，朝一个方向搅打上劲
步骤3/6 点击查看大图
芋头切成小丁丁
步骤4/6 点击查看大图
肉馅抓成圆形，裹上一层芋头
步骤5/6 点击查看大图
笼屉放一层蒸笼纸或布，抓好的肉丸放锅里，大火上气后蒸8分钟即可
最后一步点击查看大图
成品，点缀一点咸蛋黄，好看又好吃

小贴士

肉馅搅拌均匀以后可以放手里往盆里多摔打几下，这样做出来的肉丸子会有弹性，口感更好，裹芋头的时候要把芋头裹进去肉馅里，蒸的时候不容易往外跑，这个芋头可以换成泡好的糯米，就成了糯米丸子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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