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私房卤藕的做法

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私房卤藕

浏览 532810 · 收藏 7948 · 学做 18

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简单，方便，适合很多不是很会下厨的朋友们！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

藕自己定量

、

丁香

、

八角

、

茴香

、

干姜

、

花椒

、

胡椒

、

黄豆

、

李锦记卤汁一瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
去菜场挑了几节藕，回来刷洗干净，不用削皮的！
步骤2/7 点击查看大图
干姜，八角，茴香，胡椒，黄豆，花椒各适量准备点！
步骤3/7 点击查看大图
这是方便简单的法宝，一般大超市都有的！
步骤4/7 点击查看大图
将香料，卤汁，一大碗水加入砂锅内！
步骤5/7 点击查看大图
将藕放在砂锅内，大火烧开转小火烧二十分钟就好了，这个时候的藕，刚好有点脆感，不烂！其实卤藕就是要有点脆感才好吃！
步骤6/7 点击查看大图
二十分钟后关火，这时候藕不要立马就吃，我是晚上上班的，所以晚上上班前卤好放卤汁里浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁！这样的藕味道绝对赞赞赞！
最后一步点击查看大图
好了，切片开吃，爱吃辣的可以在卤汁里放点干辣椒，也可以放入牛肉一起卤，这样出来的味道还要香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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