芒果蛋糕DIY
爱甜星人最不能拒绝的当然是蛋糕啦! 可是外面买的蛋糕脂肪含量和热量都很高怎么办呢? 不用担心!今天教你在家就能做出来的水果蛋糕
120克
41克
75克
1537
千卡
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步骤1/11
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先将蛋黄、蛋清分离出来备用
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步骤2/11
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色拉油、牛奶混合至无油化状态
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步骤3/11
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面粉过筛加入牛奶和色拉油混合的碗里,搅拌均匀
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步骤4/11
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加入蛋黄用'Z'字形手法搅拌至无干粉无颗粒顺滑状态
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步骤5/11
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取一无油无水干净容器放入蛋清加入几滴柠檬汁
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步骤6/11
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打发蛋清时,0卡糖分三次加入,最后打发至有小的直立的弯钩即可
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步骤7/11
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打发好的蛋清分两到三次使用搅拌的手法与蛋黄糊混合均匀
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步骤8/11
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混合好的蛋糕糊倒入6寸模具中,轻震两下镇出里面空气
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步骤9/11
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烤箱预热15分钟,放入烤箱中下层,上下管150度,烤30分钟;出炉后轻震一下,立即倒扣晾凉后即可脱模
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步骤10/11
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淡奶油打发至干性(喜欢甜一点的可以适量加些糖)即可用来抹面
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最后一步
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然后切水果按照自己喜欢的样式摆就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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