蒜蓉粉丝娃娃菜
今天和大家分享一款美味的家常菜,蒜蓉粉丝娃娃菜的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了太太乐宴会鲍汁蚝油和美极鲜味汁。成品菜肴造型美观,色彩鲜丽,咸鲜适口,蒜香浓郁。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/21
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娃娃菜去掉老根,去掉老叶,清洗干净备用
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步骤2/21
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娃娃菜切成四瓣
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大蒜去皮洗净
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步骤4/21
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剁成蒜蓉备用
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步骤5/21
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将蒜蓉洗去粘液,沥干水分
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步骤6/21
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粉丝放入水中泡软备用
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步骤7/21
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起锅烧油,下入一部分蒜蓉小火炒制
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步骤8/21
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炒至金黄关火
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步骤9/21
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加入生蒜,制成金银蒜油备用
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步骤10/21
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加入太太乐鲍汁,蚝油搅拌均匀备用
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步骤11/21
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泡软的粉丝取出放在案板上切几刀
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步骤12/21
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将粉丝放入大碗中,加入拌好的金银蒜油,白胡椒粉,食盐和鸡精,抓拌均匀
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步骤13/21
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将拌好的粉丝放入盘中
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步骤14/21
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摆入娃娃菜
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步骤15/21
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在中间再摆入粉丝,蒸制12分钟左右(我这里的娃娃菜比较大停的时间比较长)
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步骤16/21
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将小米辣切碎,小葱切成葱花
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步骤17/21
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将葱花和小米辣撒在蒸好的娃娃菜上
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步骤18/21
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淋上美极鲜味汁
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步骤19/21
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起锅烧油
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步骤20/21
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油热后淋在娃娃菜上即可
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最后一步
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最后上个成品图,蒜蓉粉丝娃娃菜完成,感谢收看!
1.炒制金蒜时的油稍微多一点,全程要小火,注意不要炒糊。剩下的蒜油还可以用来拌菜。
2.我这里的娃娃菜没有提前焯水,如果娃娃菜提前焯水的话,上锅蒸制八分钟即可。
3.不喜欢小米辣的宝子,可将小米辣换成红色彩椒粒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-04 · 辽宁省
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