黑麦卷饼

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明天开始入伏了。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这些都是用小麦粉做成的食物，小麦粉富含B族维生素，粗纤维以及维生素E和硒等抗氧化物；入伏后将迎来一年中最热的时候，多吃小麦粉做的主食，在补充营养的同时，还能帮助我们安度盛夏！今天就用比普通小麦更有营养的黑小麦粉来做一道黑麦卷饼，黑麦粉所含的膳食纤维、微量元素远高于普通面粉，其中丰富的硒元素还是抗癌之王，完美的饱腹感能间接减少热量摄入，帮助控制体重，丰富的钙质还能促进生长发育；黑麦卷饼做法也特别简单，烙一烙，卷一卷就能上桌，馅料百变，可卷万物，diy一周不重样，全家的营养早餐轻松搞定！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑全麦粉 200g

、

白面 200g

、

清水 700g

、

鸡蛋 4个

、

胡萝卜 1根

、

生菜适量

、

牛肉 250g

、

淀粉 3g

、

小鲜侣调味汁 25g

、

酱油心生 10g

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孜然烤肉粉 5g

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食盐 2g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材：黑全麦粉200克、白面200克、700克清水鸡蛋4个、胡萝卜1根、生菜、牛肉250克调味品：淀粉3克、小鲜侣调味汁25克酱油心生10克、孜然烤肉粉5克食盐2克锅具：kims cook 小白锅
步骤2/20 点击查看大图
1根胡萝卜洗净切细丝；
步骤3/20 点击查看大图
250克牛肉切片，放入3克淀粉、5克孜然烤肉粉，用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都很方便；
步骤4/20 点击查看大图
挤入10克优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康；
步骤5/20 点击查看大图
挤入10克鲜甜绵长无添加的酱油心生，拌匀腌制一会儿；
步骤6/20 点击查看大图
碗中打入4个鸡蛋，挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀；
步骤7/20 点击查看大图
kims cook 小白锅倒入少许植物油，放入萝卜丝、挤入5克小鲜侣调味汁，翻炒至变软后盛出备用；
步骤8/20 点击查看大图
kims cook 小白锅倒入少许植物油，放入牛肉片煎炒至熟透后盛出；
步骤9/20 点击查看大图
另起锅倒入少许植物油，倒入蛋液煎成蛋皮备用（4个蛋大概能煎4片）；
步骤10/20 点击查看大图
碗中倒入200克普通面粉、200克黑全麦粉，严选黑麦、低脂肪、低升糖，不用担心长胖，粗纤麦麸更健康；
步骤11/20 点击查看大图
倒入700克清水搅拌均匀；
步骤12/20 点击查看大图
挤入5克小鲜侣调味汁、2克食盐，搅拌至细腻的糊状；
步骤13/20 点击查看大图
kims cook 小白锅倒入少许植物油，舀入适量黑麦粉糊，借助铲子摊成饼状；
步骤14/20 点击查看大图
煎至一面定型后翻面继续煎，煎至熟透盛出（这样的量大概能做10张左右）；
步骤15/20 点击查看大图
案板铺上保鲜膜，放上黑麦饼皮、铺上蛋皮、放上一片生菜；
步骤16/20 点击查看大图
放上萝卜丝和煎好的牛肉片（重口味的可以挤一点酱料哦）；
步骤17/20 点击查看大图
像卷寿司一样卷起卷紧实些即可；
步骤18/20 点击查看大图
卷好可以人手一个直接吃，也可以切段再吃，搭配的食材都是低糖、低热的，肥胖人群也可以放心食用；
步骤19/20 点击查看大图
天然的麦香包裹着鲜咸嫩口的蛋皮，爽脆的萝卜丝和生菜，鲜香的牛肉条，随便一卷就超好吃；
最后一步点击查看大图
黑麦粉富含丰富的膳食纤维，能在增强饱腹感的同时很好的抑制食欲，减少热量的过多摄入，促进肠胃的正常运转，对孩子的消化也有帮助，三高、肥胖人群也可以放心食用！