开胃小菜之凉拌扇贝肉
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扇贝富含优质蛋白质,口感鲜嫩,几乎不含脂肪,新鲜的扇贝可以做成蒜茸粉丝扇贝,鲜美浓香促食欲;如果嫌麻烦,买现成的冷冻扇贝肉再烹制也可以。就像今天这碗凉拌扇贝肉,省时省事,味道也不差。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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烹饪步骤
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冷冻的扇贝肉化冻,将上面的鳃摘去;鳃有很明显的纹路,是呼吸器官,里面会藏有细菌,去掉之后就能安心食用了;
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步骤2/6
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入温水锅中,煮沸30秒捞出;
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步骤3/6
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小葱切末,与扇贝肉同入碗中;
步骤4/6
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发布于 2021-07-11
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