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香辣冷吃兔

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戒咖啡

据说，没有一只兔子可以活着逃过四川，哈哈，这道来自自贡的名菜，经过改良，不那么辣，佐餐下酒绝绝子！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
兔子 1只（3斤左右）
、
盐 1勺
、
胡椒粉 小半匙
、
料酒 10ml
、
姜 1块
、
小葱 3根
、
干海椒 若干
、
海椒面 40克
、
白糖 1适量
、
八角香叶桂皮三奈茴香 适量
、
陈皮 适量
、
白芝麻 10克
、
青花椒红花椒 各50颗
烹饪步骤
小贴士

干辣椒用水煮避免燥辣，用不用辣度的辣椒，让辣味更有层次感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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