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蒜苔爆炒鱿鱼须的做法

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蒜苔爆炒鱿鱼须

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼须 300g

、

蒜薹 300g

、

干辣椒 6个

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

葱段适量

、

洋葱半个

、

大蒜 8瓣

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切丝，小葱切段，大蒜拍开，生姜切片
步骤2/6 点击查看大图
1锅中加水加料酒烧开，放入鱿鱼须焯水去腥。2 鱿鱼须微卷后捞出过冷水，这样做肉质更加Q弹。
步骤3/6 点击查看大图
蒜苔切段备用
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，将葱姜蒜洋葱放入炒至微焦
步骤5/6 点击查看大图
放入蒜苔继续翻炒，同时加入盐，生抽，胡椒粉。
最后一步点击查看大图
蒜苔微软后加入鱿鱼须一起翻炒，待鱿鱼须表面微焦，蒜苔变软后，加入孜然，干辣椒，辣椒粉大火爆炒30s出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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