鸡丝白玉菇
夏日炎炎,口中无味。为保证家人营养,只好想法子变换口味。今天这道菜口味清淡,鲜嫩美味,一上桌就一扫而光……
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将鲜鸡胸肉剔净细骨洗净。
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准备上好的白玉菇。
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步骤3/11
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将鸡胸肉切成稍粗一点儿的肉丝(太细炒制时易碎),加盐少许,胡椒粉少许,生姜末适量,蛋清半个,淀粉2勺,生抽2勺抓拌均匀,然后倒上一勺食用油拌匀备用。
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步骤4/11
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准备红萝卜丝并炒熟,青红椒切丝,香葱切段备用。
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步骤5/11
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将白玉菇改刀一切两半清洗备用。
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步骤6/11
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起锅,热锅凉油将腌制好的鸡丝划散至变白装盘备用。
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步骤7/11
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锅中放少许油,将红萝卜丝炒至断生…
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步骤8/11
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将白玉菇下锅翻炒至出水断生…
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步骤9/11
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加入青红椒丝,蒜末,再下划熟的鸡丝,加少许盐,翻炒几下,加入小葱段再翻炒几下……
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步骤10/11
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翻炒均匀后即出锅装盘。
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最后一步
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漂亮,清淡的这道菜让人一看就有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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