丝瓜炒鸡蛋
单位同事种的丝瓜熟了送了两个尝尝鲜，大哥一再强调丝瓜发黑，于是下了一番功夫终于做出了颜色翠绿的丝瓜炒鸡蛋，大哥本小厨水平可以吧。
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步骤1/6
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丝瓜去皮切滚刀块，蒜拍碎备用。
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步骤2/6
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鸡蛋加少量盐入底味，加少量淀粉使其蓬松，但一定要搅匀。
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步骤3/6
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炒鸡蛋煎的老一点，加了淀粉的鸡蛋确实蓬松。
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步骤4/6
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盛出鸡蛋下蒜末煸香。
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步骤5/6
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下丝瓜翻炒激发出蒜香加盐调味，最后加入鸡蛋继续翻炒。丝瓜随切随炒防止变黑。
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最后一步
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老爸喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-09
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