椰蓉餐包
来自做面包的EVEN的分享,完美的椰蓉餐包。趁热吃表面还是脆脆的 ,里面的面包体松软拉丝。一个餐包一杯牛奶,快乐不过如此。
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步骤1/10
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面团揉至完全扩展阶段30°醒发40分钟。
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步骤2/10
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分成40克一个小面团一共16个30°继续醒发20分钟。
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步骤3/10
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醒发好的面团搓长。
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步骤4/10
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擀成长条。
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步骤5/10
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翻面卷起。
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步骤6/10
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如图摆在25✘25的方盘里,35°喷水醒发90分钟,面团一定要发到位。
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步骤7/10
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制作椰蓉酱玉米油要一点一点加,酱成流动状不能太稀也不能太厚。
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步骤8/10
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发到位的面团表面挤上椰蓉酱。
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步骤9/10
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烤箱提前预热上火180°下火170°烤箱最下层烤20分钟,表面上色后可以盖锡纸。
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最后一步
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趁热吃还有脆壳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-15 · 辽宁省
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