黑钻吐司
感谢做面包的EVen的分享,他的方子从来都没有翻车。
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步骤1/9
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面团揉至完全扩展阶段28°醒发30分钟。
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步骤2/9
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排气整形室温松弛20分钟。
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步骤3/9
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准备吐司模具。
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步骤4/9
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面团翻面擀薄涂上巧克力酱。
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步骤5/9
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卷起两头捏紧放在模具中间两头留出空间32°醒发40分钟。
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步骤6/9
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准备巧克力蛋糕糊同时提前预热烤箱,用戚风蛋糕的方法制作蛋糕糊,蛋糕糊倒入发酵好的模具注意不要振模具。
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步骤7/9
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上火170°下火180°烤箱最下层先烤15分钟,迅速取出中间划一道,再继续烤35分钟。
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步骤8/9
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烤好后取出振出热气脱模晾晾。
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最后一步
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完美的黑钻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 辽宁省
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