葱姜炒花甲（赣南风味）
一家人都喜欢吃花甲，有海鲜的味道，烹饪简单，价格也不贵，十几元一斤，营养丰富
36克
51克
19克
606
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/14
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花甲提前用盐水泡一小时，然后洗干净，锅里烧开水，焯水至花甲开壳即可，然后放入冷水中，挨个洗干净（因为还会有沙子，这样再洗一遍就不会再有沙子了），然后装盘
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步骤2/14
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碗里放入赣南木薯粉，一勺生抽
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步骤3/14
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放入半碗清水调匀
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步骤4/14
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大蒜切碎，姜切丝，葱切段
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步骤5/14
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锅里放油，中火，放入大蒜和姜丝，炸一分钟
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步骤6/14
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倒入花甲
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步骤7/14
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翻炒1分钟
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步骤8/14
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放入盐，生抽，耗油调味，翻炒一分钟
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步骤9/14
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倒入之前调好勾芡汁，大火煮两分钟
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步骤10/14
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放入葱段翻炒
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步骤11/14
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翻炒半分钟即可关火
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步骤12/14
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装盘
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步骤13/14
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美味极了
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最后一步
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忍不住多晒几张图
1.焯水后过冷水再清洗一遍，这样使肉质更有韧劲，也避免有沙子
2.炸大蒜时用中火，可以让大蒜味更浓郁
3.因为家中有小孩不吃辣椒，喜欢吃辣的，还可以加入青椒，红椒和小米椒一起翻炒，那样更有味道哦
4.因为崇尚健康饮食，所以调味料比较单一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-09
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