番茄红肠披萨（空气炸锅速成版）

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最近吃了必胜客，小棉袄意犹未尽，于是我想到了家中刚添置的空气炸锅，那就试试吧。做之前参考了部分豆友的做法，为这个速成版定了几个方向。1.工作忙时间少，揉面、配酱等技术又费时间的部分放弃，直接买半成品饼底，把制作乐趣放在铺料的食材选择上；2.掌握烘培时间和火候，以最快速度出锅，不烤糊，面脆内软可拉丝；3.购买价优食材制作，不成功不心痛。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

展艺6寸披萨饼底 80g/片

、

黄油三分一勺

、

欧澜马苏里拉奶酪 50g

、

展艺意式披萨酱 25g

、

美好无淀粉火腿肠半根

、

小番茄适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.洋葱和火腿切丁，番茄切条（摆花型），一边待用。2.少许黄油用小勺火烤融化后倒入烤盘（黄油煎过的饼底焦黄香脆，无黄油可用色拉油代替）。3.完全解冻后的饼底放入披萨烤盘，旋转下让饼底粘上黄油（烤盘根据空气炸锅尺寸买，6寸6元/个，有烤盘方便煎烤饼底）。
步骤2/8 点击查看大图
用小勺将意式披萨酱涂抹均匀饼面。
步骤3/8 点击查看大图
铺满第一层奶酪碎（份量可适当多，拉丝效果更好，但过多过满会影响其他食材铺料和成品美感）。
步骤4/8 点击查看大图
先铺容易滚落的洋葱和火腿丁，再铺粘稠多汁的番茄条，摆型。
步骤5/8 点击查看大图
铺第二层奶酪碎，不宜满。
步骤6/8 点击查看大图
放入空气炸锅，180℃十分钟即可，一次性快速食用。
步骤7/8 点击查看大图
成品饼面金黄不焦，芝士香气扑鼻。
最后一步点击查看大图
披萨外酥脆内松软，酸香中微微带甜，出炉1分钟后容易拉出芝士丝。

小贴士

1.成功后可以在铺料环节可替换自己喜欢的其他食材，如鲜虾、蔬菜、腌肉、口菇等等，自由组合，乐趣多多。 2.因空气炸锅尺寸小，限制了披萨大小，一般来说6寸1～2人食用(切成4块)、9寸1～3人食用(切成6块)、12寸1～4人食用(切成8块)。 3.可买披萨套餐，如展艺6寸套装含饼底6个和配套3袋马苏里拉奶酪30元左右，意式披萨酱4小袋（做8饼）8元左右，价格实惠口味不差。 4.要注意半成品饼底和奶酪是冷冻存储。好了，祝各位豆友制作成功并分享交流。

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发布于 2021-07-08

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