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空气炸锅版薄底披萨的做法

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空气炸锅版薄底披萨

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薄薄脆脆的披萨底加上香辣的火腿肠还有烘烤过后能拉出长长的马苏里拉芝士，最爱这一口了厚底披萨在我家没人爱，每次都是做薄底的 . 小窍门：可以多做点面团放在冰箱的冷冻室，下次想吃披萨的时候提前把面团从冷冻室拿到冷藏室解冻即可，（一定不要从冷冻室放到室温解冻）再加上你喜欢的配料进行烘烤，快手披萨就出来了

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面团部分：高筋面粉250克

、

盐3克

、

糖15克

、

酵母3克

、

油20克

、

水140克

、

馅料：腊肠半根

、

番茄酱适量

、

马苏里拉芝士100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.将所有材料入面包机
步骤2/16 点击查看大图
2.揉至完全扩展阶段（个人觉得只揉到光滑的面团跟吃馒头没什么区别）
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3.进行第一次发酵（看室温而定时间）
步骤4/16 点击查看大图
4.发酵到2-2.5倍大即可
步骤5/16 点击查看大图
5.分成四等份，静置20分钟
步骤6/16 点击查看大图
6.取出三份装入纸杯蛋糕模中，盖上保鲜膜放入冷冻室（下次用）
步骤7/16 点击查看大图
7.剩下的一块排气擀圆
步骤8/16 点击查看大图
8.放入炸篮中，稍微整理下
步骤9/16
9.用叉子在面皮上扎上小孔
步骤10/16 点击查看大图
10.刷上一层薄薄的番茄酱
步骤11/16 点击查看大图
11.撒上适量的马苏里拉芝士
步骤12/16
12.铺上辣肠薄片
步骤13/16 点击查看大图
13.再撒上一层马苏里拉芝士
步骤14/16 点击查看大图
14.放入预热好的空气炸锅内200度15分钟中途记得取出来盖上锡纸
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

马苏里拉分两次撒是为了更好的拉丝效果温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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