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无比费米饭的照烧茄排的做法

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无比费米饭的照烧茄排

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夏季天热食欲不好！虽然我没有这情况，但是有的小伙伴可以试试这个照烧茄排，无比费米饭呦包你开胃食欲大增参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长线茄子 4根

、

味好美照烧酱 2勺

、

小葱花 2根

、

小米辣 1个

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买的这个茄子，感觉比圆的和粗粗的长茄口感好
步骤2/14 点击查看大图
洗净后切掉根部，一个茄子切3-4段
步骤3/14 点击查看大图
码盘里入锅蒸10分钟，变软！
步骤4/14 点击查看大图
把盘里的水份倒掉，茄子用叉子从中间划一下
步骤5/14 点击查看大图
切点蒜末和小葱花和小米辣
步骤6/14 点击查看大图
不粘锅里倒油放茄子煎至两面金黄
步骤7/14 点击查看大图
锅里倒油小火，放2勺蒜末煸香
步骤8/14 点击查看大图
挤入味好美照烧酱
步骤9/14 点击查看大图
用铲子炒匀
步骤10/14 点击查看大图
倒入茄子
步骤11/14 点击查看大图
加少许盐和糖调味
步骤12/14 点击查看大图
加点鸡粉调味，最后加一点蒜末和葱花出锅
步骤13/14 点击查看大图
用筷子摆好装盘
最后一步点击查看大图
盛一小碗米饭倒扣盘里，饭上摆茄排，撒小葱花和小米辣，吃时拌匀即可

小贴士

茄子先蒸后去掉水分后再用油煎至两面金黄，茄子不太吸油！记得用不粘锅！喜辣的可以提前放小米辣和茄子一起烹饪入味！孩子说茄子稍带点辣味更好吃下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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