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下饭小菜-苏子叶的做法

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下饭小菜-苏子叶

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苏子叶又称紫苏，其嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维，胡萝卜素维生素B1和硒等成分，具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力降血脂和抵制癌细胞生长的作用。在韩国吃烤肉有个习惯，就是用新鲜的苏子叶包住烤熟的鲜肉，起到解腻和补充维生素的作用，今天不用苏子叶包肉，做了一个下饭小菜。

食材清单加入采购清单

苏子叶 1两

、

洋葱 1/4个

、

青辣椒 1个

、

大葱 1段

、

蒜末 1大勺

、

姜末 1大勺

、

辣椒面 1小勺

、

酱油 2大勺

、

糖 1大勺

、

芝麻 1勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
自家种的苏子叶已经很大了，摘回来做个小菜。
步骤2/6 点击查看大图
苏子叶清洗干净，还有几个野生苏子叶。
步骤3/6 点击查看大图
将所有调料切碎，放在碗中备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热后放油，烧至冒烟，下入葱、姜、蒜、辣椒及元葱等调料炒香，放入辣椒面翻炒一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
加入酱油，烧开后加入糖、味精，试一下咸淡稍微有点咸关火即可。
最后一步点击查看大图
趁热加入苏子叶拌匀即可。

小贴士

调料可以根据自己的口味增减，能吃辣的可多加点辣椒粉，我这个都是大概的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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