谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭
最近很多朋友总爱吐槽做饭太难，自己厨艺不够，这种思想当然是要被我批评的。 做菜能有多难？跟着我做，小白也能搞定宅家硬菜。不仅简单好做，还超级下饭哦。 厨具：北鼎珐琅锅 火力：中火 烹饪时间：20分钟
95克
210克
58克
1670
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/14
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准备食材
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生姜切片，香葱切段（食指长短）、大蒜切片、洋葱切粗条（小拇指粗细）
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三黄鸡洗净后斩成小块
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步骤4/14
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冷水下锅，加一片姜，把鸡肉下锅汆烫，捞出后清水洗净备用
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炉头上放北鼎导热板，使用导热板，可以有效避免珐琅锅被明火烧黑，保持颜值不衰
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步骤6/14
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汆水后洗净，可以减少鸡肉的腥膻味
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步骤7/14
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放入鸡块，中火煸炒出多余水分
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步骤8/14
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着鸡肉开始发黄紧缩，锅中没有过多水分的时候，加入1勺料酒2勺酱油搅拌均匀调味
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步骤9/14
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放入芋头块，我的芋头是买来就处理好切块冷冻的，所以不用再处理，新鲜买的要先洗净切块
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步骤10/14
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倒入1罐可乐，盖上锅盖中火闷炖20分钟
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打开锅盖翻炒收汁，直到锅中酱汁变得浓稠
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放入葱段和几片罗勒叶提味，拌匀出锅。罗勒叶是为了增加更多风味层次，没有也没关系
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步骤13/14
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上桌开吃
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最后一步
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搭配白米饭简直绝了，芋头糯香、鸡肉滑嫩，太下饭了
1. 汆水后洗净，可以减少鸡肉的腥膻味
2.使用导热板，可以有效避免珐琅锅被明火烧黑，保持颜值不衰
3.饱餐后记得及时清洗珐琅锅，这是护锅技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-06
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