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盘龙黄瓜，酸辣脆爽的做法

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盘龙黄瓜，酸辣脆爽

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夏日炎炎，吃饭没胃口，来一道酸辣脆爽的盘龙黄瓜，绝对让你胃口大开，口感清脆爽口，操作简单，颜值也高，像一只青龙在空中盘旋一样，好吃又好看！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 2个

、

盐适量

、

香醋 2勺

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先1根黄瓜用适量盐把表面搓洗干净，然后放在菜板上，两边各放上1根筷子。
步骤2/13 点击查看大图
先用刀垂直切均匀的薄片，不要切断。
步骤3/13 点击查看大图
翻到没有切到的另一面，再用刀45度斜角均匀切薄片，同样不要切断。
步骤4/13 点击查看大图
切好的黄瓜如弹簧一样可以拉长却不断就是成功的。
步骤5/13 点击查看大图
把黄瓜卷在盘子里，可以适当拉长盘满整个盘子。
步骤6/13 点击查看大图
4瓣大蒜去皮，拍扁剁碎；2个小米辣洗净切圈。
步骤7/13 点击查看大图
调凉拌汁:碗里倒入2勺生抽、2勺香醋、适量盐和白糖和1勺香油，用勺子搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
黄瓜上放上均匀蒜末和小米辣。
步骤9/13 点击查看大图
均匀淋上凉拌汁即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏口感更佳。
步骤10/13 点击查看大图
一道酸辣脆爽，特别开胃的盘龙黄瓜就完成了！
步骤11/13 点击查看大图
味道真的非常美味！
步骤12/13 点击查看大图
酸辣爽口，真的太适合炎炎夏日吃了！
最后一步点击查看大图
不仅好吃，颜值也是杠杠滴！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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