日式烤鳗鱼(FASAL法帅蒸烤箱制作)
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今天就来分享一道鳗鱼的常见吃法——烤鳗鱼。烤好的鳗鱼,丰腴的身体上挂上了漂亮酱汁,浸润到每一寸肌肤,每口都是略带胶质微黏的丝滑细腻、软糯鲜香,好吃的根本停不下来!本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管,配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀,无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~
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食材清单
加入采购清单
鳗鱼
1条
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1/2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
盐
1/2茶匙
、
白砂糖
1汤匙
、
葱
1/2根
、
生姜
1小块
、
食用油
1汤匙
、
洋葱
1个
、
叉烧酱
3汤匙
、
脱皮白芝麻
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/13
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鳗鱼去除内脏、洗净,用开水烫30秒后取出。
-
步骤2/13
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放入冷水中浸泡1分钟,将鳗鱼身上的黏液清洗干净。
-
步骤3/13
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将洗好的鳗鱼平放在案板上,从头部平行下刀,沿脊骨的方向往前切割,即可得到整片的去骨鳗鱼肉。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2021-07-06
换个做法
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