麻辣小龙虾
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炎炎夏日 来一份小龙虾 甜辣鲜香不油腻 饱满的龙虾肉 一口一个龙虾太满足 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
1500g
、
姜
适量
、
葱
2根
、
小米辣椒
1个
、
白酒
1勺
、
红烧酱油
1勺
、
盐
1小勺
、
火锅料包
1包
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
花椒
适量
、
绿辣椒
2个
、
啤酒
1瓶
、
胡椒粉
适量
、
食用油
比平时炒菜多
、
蒜蓉
30g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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用手抓住小龙虾的背部,同时控制住两个大钳子,小心别被钳住了。用一把硬毛的牙刷刷洗最脏的腹部及虾尾。用剪刀在头部三角区往上一点的位置剪开,去掉头部。把除大钳子以外的小脚全部剪掉。掐住尾巴中间的那一片,先左右拧动几下,再轻轻拽出来就可以去掉虾线。
-
步骤2/10
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把去头去腮去虾线的小龙虾洗净沥干水份备用
-
步骤3/10
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备料大合集
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2021-07-05
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