【外脆内软】巧克力脆皮棒棒糖蛋糕~小盆友
圆滚滚的棒棒糖蛋糕,太可爱啦,如果喜欢巧克力,外面裹上一层巧克,咬上一口,外面脆脆的,里面蛋糕软fufu,绝绝子 此配方可以做20个棒棒糖蛋糕和几个玛德琳
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步骤1/19
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黄油隔水融化加入玉米油拌匀,低粉过筛,模具涂油备用
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步骤2/19
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蛋白滴两滴白醋,分三次加糖打发至硬性发泡
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步骤3/19
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分次加入蛋黄继续搅打,浓稠的糊糊状
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步骤4/19
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低粉和泡打粉再次过筛筛入糊糊中,翻拌均匀(不要画圈搅拌)
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步骤5/19
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烤箱190度预热取部分糊糊加入油中拌匀
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步骤6/19
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再用刮刀引流倒回糊糊中,翻拌均匀
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步骤7/19
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最后的蛋糕糊呈丝带状,装入裱花袋
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步骤8/19
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挤入模具满模
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步骤9/19
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轻震模具,盖上盖子
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步骤10/19
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放入预热好的烤箱175度17分钟
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步骤11/19
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出炉后打开上盖,将一个一个小蛋糕旋转
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步骤12/19
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巧克力隔水融化
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步骤13/19
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纸棒一端蘸一点巧克力
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步骤14/19
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然后插在蛋糕中固定
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步骤15/19
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再裹上一层巧克力
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步骤16/19
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等待巧克力凝固即可,表面可以撒各种小装饰,也可以用各种巧克力做图案
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步骤17/19
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玛德琳版本
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步骤18/19
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可可爱爱
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最后一步
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蛋糕湿润松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-05
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