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【外脆内软】巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友(4/19)
黄油隔水融化加入玉米油拌匀，低粉过筛，模具涂油备用
蛋白滴两滴白醋，分三次加糖打发至硬性发泡
分次加入蛋黄继续搅打，浓稠的糊糊状
低粉和泡打粉再次过筛筛入糊糊中，翻拌均匀（不要画圈搅拌）
烤箱190度预热 取部分糊糊加入油中拌匀
再用刮刀引流倒回糊糊中，翻拌均匀
最后的蛋糕糊呈丝带状，装入裱花袋
挤入模具满模
轻震模具，盖上盖子
放入预热好的烤箱175度17分钟
出炉后打开上盖，将一个一个小蛋糕旋转
巧克力隔水融化
纸棒一端蘸一点巧克力
然后插在蛋糕中固定
再裹上一层巧克力
等待巧克力凝固即可，表面可以撒各种小装饰，也可以用各种巧克力做图案
玛德琳版本
可可爱爱
蛋糕湿润松软