牛奶蒸蛋
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去看看冰箱,有牛奶和鸡蛋吗? 有的话,我教你不用烤箱,15分钟做一碗像布丁一样滑嫩的甜品『牛奶蒸蛋』,现在就做。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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▪️碗中打入一只鸡蛋,加入一丢丢白砂糖,大概1/3勺吧,看图体会一下,然后打散。(喜甜可以多加一点糖)▪️加牛奶混合,鸡蛋和牛奶的比例是2:3,比如一只鸡蛋差不多算50g,那就倒入75ml牛奶,最好再加3滴柠檬汁去蛋腥。
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步骤2/5
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▪️搅匀后最好能过个筛。▪️碗上包保鲜膜,顶部扎几个小孔,这步很重要,做出来会比较平滑。
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步骤3/5
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▪️准备蒸笼,把水烧开后转小火,将蛋奶液放上蒸笼,关盖蒸10分钟。盖子一定要能透气的,而且一定要用小火。
步骤4/5
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发布于 2021-07-02
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